Time

Χρειάζεται χρόνος για να δημιουργηθεί αυτό το εξαιρετικό κρασί. Ένα κρασί διαποτισμένο απο την αέναη, μοναστική παράδοση. Με χειρωνακτικό τρύγο, σε περιορισμένες ποσότητες, με αγάπη και αφοσίωση από τους μοναχούς της Ιεράς Μονής Χιλανδαρίου. Με σταφύλλια που καλλιεργούνται σε αμπέλια χρονολογημένα από το 1198, έτος ιδρύσεως της Ιεράς Μονής Χιλανδαρίου στο Άγιον Όρος.

Χρόνος

Και χρειάζεται χρόνος για να απολαύσεις αυτό το εξαιρετικό κρασί μα είναι χρόνος που αξίζει να αφιερώσεις.
The
Wines

Τα Κρασιά μας

St. Savva’s Field 2014 - Hilandar Shop

St. Savva’s Field
2014

Σκούρο πορφυρό με μωβ ανταύγειες. Πλούσιο στο στόμα με αρώματα μαύρων φρούτων, γλυκόριζας και νότες από δέρμα και κασσίς. Φινετσάτες τανίνες, μακρά και απολαυστική επίγευση. Το Πεδίον Αγίου Σάββα παραμένει 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα πεντάτονα βαρέλια, 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια 225 lt. και 12 μήνες στην φιάλη.
περισσότερα
Hilandar Red 2017 - Hilandar Shop

Hilandar
Red 2017

Βαθύ ρουμπινί με πορφυρές ανταύγειες. Στην μύτη αρώματα όπως άγριο βύσσινο, φραγκοστάφυλο, κεράσι και θυμάρι. Πλούσιο, νόστιμο στο στόμα με αισθητή οξύτητα και βελούδινη υφή. Το Χιλανδάρι παραμένει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια 225 lt. και 12 μήνες στην φιάλη.
περισσότερα
Hilandar Rosé 2022 - Hilandar Shop

Hilandar
Rosé 2022

Απαλό σομόν χρώμα, μύτη φινετσάτη με έντονα αρώματα φράουλας, πετροκέρασου και λευκόσαρκων φρούτων. Στόμα μεσαίου όγκου, με δροσιστική οξύτητα και χαρακτηριστικά κόκκινων φρούτων, εσπεριδοειδών και πλούσιες νότες καραμέλας. Μακρά και φρουτώδη επίγευση.
περισσότερα
Hilandar - Hilandar Shop

Hilandar
Nama

Ρουμπινί χρώμα με έντονα και πολύπλοκα αρώματα ώριμου ροδιού, βύσσινων και βοτάνων. Στόμα ισορροπημένο με κομψές ταννίνες και μακριά επίγευση μαρμελάδας βατόμουρου και αποξηραμένων σύκων, αποτέλεσμα της μακράς παράδοσης των μοναχών της Μονής Χιλανδαρίου να αφυδατώνουν τα σταφύλια πριν την οινοποίηση.
περισσότερα
Hilandar - Hilandar Shop

Η συγκομιδή στο Πεδίον Αγίου Σάββα όπου τα αμπέλια χρονολογούνται από το 1198, έτος ιδρύσεως της Ιεράς Μονής Χιλανδαρίου.

Ζούμε σε έναν κόσμο αφθονίας. Ορισμένες φορές φαίνεται ότι έχουμε τα πάντα. Εκτός από Χρόνο.

Αέναο Άγιο Όρος. Μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO. Μακριά από τους περισπασμούς τους ήχους των ειδοποιήσεων, τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και τα αναρίθμητα νέα στον ταραχώδη κόσμο που ζούμε.

Χρόνος… Ο χρόνος που απαιτείται για τη δημιουργία ενός εξαιρετικού κρασιού.

Ιερά Μονή Χιλανδαρίου. Εκεί όπου τα σταφύλια καλλιεργούνται σε αμπελώνες που χρονολογούνται από την ίδρυση του μοναστηριού, παράγοντας κρασιά εμποτισμένα στην μοναστική παράδοση, φτιαγμένα με αγάπη και αφοσίωση από τους μοναχούς του Χιλανδαρίου από το 1198.

Hilandar - Hilandar Shop

Το Πεδίον του Αγίου Σάββα όπως φαίνεται απο τον πύργο του Μιλούτιν, με έτος κατασκευής το 1302.

The
Vineyards

Αμπελώνες

Το Πεδίον του Αγίου Σάββα απλώνεται από το Αιγαίο Πέλαγος Και φτάνει έως τις πλαγιές του Αγίου Όρους. Εντός 170 στρεμμάτων καλλιεργούνται μεταξύ άλλων οι ποικιλίες Merlot, Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon. Το μικροκλίμα του Αγίου Όρους, με τις κρύες νύχτες και τις ήπιες, ζεστές ημέρες, μέρες, το καθιστά ιδανική τοποθεσία για την καλλιέργεια σταφυλιών εξαιρετικής ποιότητας.

περισσότερα

Hilandar - Hilandar Shop

Λέγεται ότι ο Θεός βρίσκεται στις λεπτομέρειες. Όχι απαραίτητα σε αυτό που ορίζουμε ως τελειότητα. Αλλά σε αυτήν την ουσιώδη, τέλεια αρμονία. Την Πνευματική αρμονία. Αυτή η αρμονία χρειάζεται χρόνο.

The
Winery

Οινοποιείο

Το κρασί έπαιζε πάντοτε σημαντικό ρόλο στην καθημερινή, μοναστική ζωή στην Ιερά Μονή Χιλανδαρίου.

Μετά από την καταστροφική πυρκαγιά του 2004, η οποία κατέστρεψε σχεδόν ολοσχερώς το μοναστήρι, οι μοναχοί αποφάσισαν να επεκτείνουν το οινοποιείο ώστε να μοιραστούν τον θησαυρό του Χιλανδαρίου και να συγκεντρώσουν τα έσοδα που απαιτούνται για την αποκατάστασή του.

Σήμερα, υπάρχει ένα μοντέρνο οινοποιείο σε ένα παραδοσιακό πέτρινο κτίριο με κελάρια που χρονολογούνται από το 1734 κοντά στον αμπελώνα του Αγίου Σάββα.

Μέρος των πωλήσεων θα διατεθεί για την αποκατάσταση του μοναστηριού και των θησαυρών του.

learn more

Hilandar - Hilandar Shop

Χειρωνακτικός Τρύγος από τους μοναχούς του Χιλανδαρίου.

Harvest

Συγκομιδή

Εν ώρα συγκομιδής. Όταν τα σταφύλια συλλέγονται από τους μοναχούς της Ιεράς Μονής Χιλανδαρίου με φόντο τον Πύργο του Μιλούτιν

Αέναη… Όπως ήταν από τότε που φυτεύτηκαν αρχικά τα αμπέλια στο Πεδίον Αγίου Σάββα, το 1198.

Περισσότερα

Hilandar - Hilandar Shop

Το Πεδίον Αγίου Σάββα απλώνεται από το Αιγαίο Πέλαγος φτάνοντας στις πλαγιές του Αγίου Όρους.

Visit
Hilandar

Επισκεφτείτε μας

Χρειάζεται χρόνος για να φτάσετε στον Άθωνα. Στο ιερό βουνό. Αλλά μόλις φτάσετε ταξιδεύετε πίσω στο χρόνο. Και ανακαλύπτετε ξανά τον χρόνο.

Τον χρόνο για το πνεύμα. Τον χρόνο για την ψυχή. Τον χρόνο για περισυλλογή. Τον χρόνο για σύνδεση. Τον χρόνο για να υπάρξεις.

Βρείτε χρόνο για να επισκεφθείτε την Ιερά Μονή Χιλανδαρίου Χρόνο για να ανακαλύψετε τους θησαυρούς του μοναστηριού. Την πλούσια απλότητα της μοναστικής ζωής

Χρόνο για να ζήσετε τα κρασιά του Χιλανδαρίου.

Hilandar - Hilandar Shop

Η συγκομιδή στο Πεδίον Αγίου Σάββα όπου τα αμπέλια χρονολογούνται από το 1198, έτος ιδρύσεως της Ιεράς Μονής Χιλανδαρίου.