Σκούρο πορφυρό με μωβ ανταύγειες. Πλούσιο στο στόμα με αρώματα μαύρων φρούτων, γλυκόριζας και νότες από δέρμα και κασσίς. Φινετσάτες τανίνες, μακρά και απολαυστική επίγευση. Το Πεδίον Αγίου Σάββα παραμένει 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα πεντάτονα βαρέλια, 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια 225 lt. και 12 μήνες στην φιάλη.

Βαθύ ρουμπινί με πορφυρές ανταύγειες. Στην μύτη αρώματα όπως άγριο βύσσινο, φραγκοστάφυλο, κεράσι και θυμάρι. Πλούσιο, νόστιμο στο στόμα με αισθητή οξύτητα και βελούδινη υφή. Το Χιλανδάρι παραμένει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια 225 lt. και 12 μήνες στην φιάλη.

Ρουμπινί χρώμα με έντονα και πολύπλοκα αρώματα ώριμου ροδιού, βύσσινων και βοτάνων. Στόμα ισορροπημένο με κομψές ταννίνες και μακριά επίγευση μαρμελάδας βατόμουρου και αποξηραμένων σύκων, αποτέλεσμα της μακράς παράδοσης των μοναχών της Μονής Χιλανδαρίου να αφυδατώνουν τα σταφύλια πριν την οινοποίηση.